Maksut'un Neolokal Mutfağı

Maksut'un Neolokal Mutfağı

TV'de sonraki yayınlar

  1. Perşembe 29 Ağustos saat 12:00

    Dalyan Köfte (B01)

  2. Perşembe 29 Ağustos saat 12:25

    Kuzu Etli Arapsaçı (B02)

  3. Cuma 30 Ağustos saat 03:25

    Dalyan Köfte (B01)

Sinopsis

24Kitchen’ın yaratıcı şefi Maksut Aşkar, uzun zamandır üzerinde çalıştığı neo-lokal felsefesine odaklanarak Türk mutfağına yeni bir soluk getirmeye hazırlanıyor. Salt Galata’da açtığı yeni mekanı Neolokal ile aynı adı taşıyan programında Maksut, Türk yemeklerine modern dokunuşlar katacak ve kendi sanatsal, minimal ve modern yorumunu katarak bize sunacak. Yüzyıllardır bilinen geleneksel yemeklerimizi yeniden yaratarak bu cevherleri gelecek nesillere aktaracak.

Bölümler

Sezon 1
  • 1

    Dalyan Köfte

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Menemen, Dalyan Köfte ve Ihlamurlu İrmik Helvası yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 29 Ağustos saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 30 Ağustos saat 03:25
    24Kitchen'da
  • 2

    Kuzu Etli Arapsaçı

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Kuzu Etli Arapsaçı, Zeytinyağlı Pırasa ve Semizotlu Cacık yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 29 Ağustos saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 30 Ağustos saat 03:50
    24Kitchen'da
  • 3

    Domates Soslu Sucuk Köftesi

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Tahinli piyaz, Domates Soslu Sucuk Köftesi ve Limonlu Yoğurt Tatlısı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 30 Ağustos saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 31 Ağustos saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 4

    Maklube

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Kabak Borani, Maklube ve Kerebiç yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 30 Ağustos saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 31 Ağustos saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 5

    Salma Aşı

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Meyveli Pilav, Salma Aşı ve reçel yapımı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Pazartesi 2 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Salı 3 Eylül saat 03:15
    24Kitchen'da
  • 6

    Ali Nazik

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde Müceddere, Ali Nazik ve Ekmek Kadayıfı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Pazartesi 2 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Salı 3 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 7

    Türlü Güveç

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde Çılbır, Türlü Güveç ve Yoğurt Yapımı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Salı 3 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Çarşamba 4 Eylül saat 03:15
    24Kitchen'da
  • 8

    Buhara Pilavı

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde Tirili Paça, Buhara Pilavı ve Ayva Tatlısı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Salı 3 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Çarşamba 4 Eylül saat 03:40
    24Kitchen'da
  • 9

    Hamsili Pilav

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde Hamsi Çorbası, Hamsili Pilav ve Pepeçura yer alıyor.

    Gelecek Program
    Çarşamba 4 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Perşembe 5 Eylül saat 03:25
    24Kitchen'da
  • 10

    Balık Papaz Yahni

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde Acıbadem Kurabiyesi, Balık Papaz Yahni ve İncir Sirkesi yer alıyor.

    Gelecek Program
    Çarşamba 4 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Perşembe 5 Eylül saat 03:50
    24Kitchen'da
  • 11

    Kuru Patlıcan Dolması

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Analı Kızlı, Kuru Patlıcan Dolması ve Aşure yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 5 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 6 Eylül saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 12

    Terkib-i Çeşidiye

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Bamya Çorbası, Terkib-i Çeşidiye ve Revani yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 5 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 6 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 13

    Patlıcan Pehli

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Kapuska, Patlıcan Pehli ve Lokma Tatlısı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 6 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 7 Eylül saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 14

    Kavılca Bulguru Pilavı

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Tavuklu Mahmudiye, Kavılca Bulguru Pilavı ve Turşu yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 6 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 7 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 15

    Ciğerli Pilav

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Terbiyeli İşkembe Çorbası, Ciğerli Pilav ve Bat yer alıyor.

    Gelecek Program
    Pazartesi 9 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Salı 10 Eylül saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 16

    Ayva Bastısı

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Midye Tava, Ayva Bastısı ve Dil Söğüş yer alıyor.

    Gelecek Program
    Pazartesi 9 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Salı 10 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 17

    Dobo

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Mumbar Dolması, Dobo ve Soğan Piyazı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Salı 10 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Çarşamba 11 Eylül saat 03:10
    24Kitchen'da
  • 18

    Sini Kebabı

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Lebeni, Sini Kebabı ve Kadayıflı Muhallebi yer alıyor.

    Gelecek Program
    Salı 10 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Çarşamba 11 Eylül saat 03:40
    24Kitchen'da
  • 19

    Ekşili Dolma

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Mercimekli Çiğ Börek, Ekşili Dolma ve Güllü Mandalina Şerbeti yer alıyor.

    Gelecek Program
    Çarşamba 11 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Perşembe 12 Eylül saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 20

    Pazı Kayganası

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Muhlama, Pazı Kayganası ve Sütlaç yer alıyor.

    Gelecek Program
    Çarşamba 11 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Perşembe 12 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da
  • 21

    Kavılca Bulgurlu Midye Dolması

    +

    Anadolu’nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Karidesli Deniz Börülcesi Mücveri, Kavılca Bulgurlu Midye Dolması ve Peynir yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 12 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 13 Eylül saat 03:25
    24Kitchen'da
  • 22

    İmam Bayıldı

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Su Böreği, İmam Bayıldı ve Bazlama yer alıyor.

    Gelecek Program
    Perşembe 12 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cuma 13 Eylül saat 03:50
    24Kitchen'da
  • 23

    Siyez Bulgurlu Yaprak Sarma

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Kaytaz Böreği, Siyez Bulgurlu Lahana Sarması ve Tulumba Tatlısı yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 13 Eylül saat 12:00
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 14 Eylül saat 03:20
    24Kitchen'da
  • 24

    Çökertme Kebabı

    +

    Anadolu'nun bereketli topraklarının bizlere sunduğu lezzetleri birleştirmek, yeni tatlar yaratmak ve bunları çok şık sunumlarla paylaşmayı hedefleyen Maksut, geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktaracak. Günün menüsünde ise Beyin Tavası, Çökertme Kebabı ve Tarhana yer alıyor.

    Gelecek Program
    Cuma 13 Eylül saat 12:25
    24Kitchen'da
    Gelecek Program
    Cumartesi 14 Eylül saat 03:45
    24Kitchen'da

Tarifler