à la şerife Patlıcan

à la şerife Patlıcan
Yayınlandığı Program: à la şerife Yayın tarihleri: Pazar 5 Nisan saat 11:30 | Pazar 5 Nisan saat 12:30

Tarif

Tohuma kaçmış Patlıcanlar mangalda közlenir. Üzerlerine derin çizik atılır.

Herbirinin içerisine hazırlanan zahter ve dükkahlı yoğurt konulur. 

Onun üzerine  patlıcan şiş,  önceden marine edilmiş kuzu et şişi ve domatesli soğanlı kırmızı biberli  şiş konulur. Kırmızı biber yağı  gezdirilerek servis edilir

Malzemeler

  • Patlıcan (ince uzun, tohuma kaçmış)
  • Kuzu Eti şiş (Kuzu kol ya da but eti)
  • Bazlama ya da pide ekmeği (üçgen) ekşi maya
  • Domates
  • Mor soğan
  • Kırmızı Biber yağı
  • Kırmızı biber

Yoğurt sos

  • Yoğurt
  • Zahter
  • Dükkah

Benzer Tarifler