Şeftalı iki'ye bölünüp çekirdekleri çıkartılır. Üzerine bal gezdirilir ve ıstılmış ızgara döküm tencerede iz verilir. Ayrı bir tavada  fındık ve şeker kamışı melası karamelize edilir ve soğuması için bir tahtanın üzerine alınır. Şeftalinin üzerine bir top dondurma konulup krokan eklenip  bal gezdirilir.