Beykınlı Kiş

Beykınlı Kiş

Tarif

Hazırlanışı:

Hamur için, tereyağını küp küp kesin ve un, yumurta ve tuzla birlikte yoğurun, yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin ve merdaneyle hamuru açın.

Fırınınızı önceden yaklaşık 220 dereceye ısıtın. Yağlanmış kiş kabına hamuru dökün ve çatalla delikler açın. Pırasayı yıkayıp halka halka doğrayın. Doğranmış beykınları tavada kızartın. Bir kabın içinde yumurta ve taze kremaları çırpın. Tuz, karabiber ve küçük Hindistan ceviziyle çeşnilendirin.

Beykınları hamurun üstüne dizin ve peynir ve taze soğan serpin. Üstüne yumurta karışımını dökün. Kişi, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Malzemeler

Hamur için

  • 150 gram tereyağı
  • 300 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 1 tutam tuz

Dolgu için

  • 1 adet pırasa
  • 250 gram doğranmış füme beykın
  • 4 adet yumurta
  • 200 mililitre taze krema
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet küçük Hindistan cevizi
  • 100 gram peynir rendesi
  • 2 adet taze soğan

Benzer Tarifler