Tarif

Chili biberini yıkayın, tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayın. Sos için bütün malzemeleri karıştırın. Soğanı soyup doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Papayayı soyup çekirdeklerini çıkarın, etli kısmını küp küp doğrayın. Kişnişi kıyın. Tavada biraz zeytinyağı kızdırıp kıymayı kavurun. Soğan, domates püresi ve kahve baharatını ekleyip hafifçe kavurun. Tatlı patatesleri ekleyip biraz su koyun, hafifçe kavurun. Papaya, domates, suyu süzülmüş barbunya ve kişnişi ekleyip 8 dakika ağır ateşte kaynatın.

Malzemeler

  • 1 adet çili biberi
  • 2 yemek kaşığı çekilmiş kahve
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı esmer ince toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz paprika
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 3 adet tatlı patates
  • 1 adet papaya
  • 1 demet kişniş
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 yemek kaşığı kahve baharatı
  • 1 yarım kutu çeri domates
  • 1 kutu barbunya konservesi
  • 1 ölçü zeytinyağı

Benzer Tarifler