Brokoli & Peynirli Pirohi

Brokoli & Peynirli Pirohi
Yayınlandığı Program: Jamie ile Her Güne Pratik Yemekler Yayın tarihleri: Cumartesi 18 Eylül saat 15:15 | Cumartesi 18 Eylül saat 15:40

Tarif

Frenk soğanlı süper hızlı tatlı çeri domates ve sarımsaklı sos

Un, yumurta ve bir tutam deniz tuzunu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, gerekirse biraz su ekleyin. Un serpilmiş bir yüzeyde 2 dakika yoğurun, ardından üzerini örtün ve buzdolabına koyun.

Brokoli sapının sert ucunu kesin. Çiçekleri ayırın, büyük olanları ikiye bölün ve kalan sapı 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Çiçeklerin üçte birini bir kenara koyun, kalanını doğranmış sapla birlikte bir tencerede kaynayan suda 8 dakika pişirin. İyice süzün ve ezin, sonra peyniri ince ince rendeleyin. Frenk soğanını ince ince doğrayın ve yarısını ekleyin. Ekşi krema ile karıştırın, damak zevkinize göre çeşnilendirin ve soğumaya bırakın.

Sarımsakları soyun ve ince ince dilimleyin. Hamuru sekize bölün, ardından her parçayı 14 cm'lik bir daire şeklinde açın ve ilerledikçe un serpin. Dolguyu her dairenin bir tarafına gelecek şekilde paylaştırın. Açıkta kalan hamuru suyla hafifçe fırçalayın, ardından resimdeki gibi yapıştırmak için kenar boyunca bükerek dolgunun üzerine katlayın.

Bir çorba kaşığı zeytinyağı, pirohi ve ayrılmış brokoli çiçeklerini orta ateşte büyük, yapışmaz bir tavaya koyun. 1 cm kaynamış suyu üstlerini örtecek şekilde ekleyin ve 4 dakika kaynatın. Pirohi ve brokolinin kapağını açın ve su buharlaşana veya tabanları altın rengi olana kadar, tek tarafını sadece 4 dakika kızartın. Bu arada brokoliyi haşlamak için kullandığınız tencereye 1 tatlı kaşığı yağ ve sarımsağı koyun, hafifçe altın rengini alana kadar karıştırın, ardından domatesleri dökün, 2 dakika pişirin ve çeşnilendirin. Kalan frenk soğanını serperek birlikte servis edin.

 

ENERJİ

YAĞ

DOYMUŞ YAĞ

PROTEİN

KARBONHİDRAT

ŞEKER

TUZ

LİF

402kcal

14.7g

5.5g

22.2g

48.4g

9.5g

1.5g

8.1g

Malzemeler

  • 100 gr kendiliğinden kabaran un, ek olarak serpmek için
  • 1 büyük serbest dolaşan tavuk yumurtası
  • 1 baş brokoli (375 gr)
  • 25 gr çedar peyniri
  • ½ demet frenk soğanı (10 gr)
  • 1 çorba kaşığı ekşi krema
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • 1 x 400 gr kaliteli çeri domates

Benzer Tarifler