Demirhindinin kabuklarını soyduktan sonra 2 litre suda 1 gece önceden bekletin. Yumuşayan demirhindileri yine aynı suyun içinde ocağa koyun, içine çubuk tarçın, şeker, karanfil ekleyin. Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Şeker eriyince ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. 2 saat pişmeye bırakın. Şerbet hazır olduktan sonra süzerek bir sürahiye aktarın ve ılındıktan sonra servis edin.