Dolgulu Dolmalık Biberler

Dolgulu Dolmalık Biberler

Tarif

Fırını önceden 160 dereceye getirin. Turuncu dolmalık biberleri uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Kırmızı dolmalık biberi küp küp doğrayın. Kabakla patlıcanı küp küp doğrayın, çeri domatesleri kesin. Soğanı soyup doğrayın ve otların yapraklarını koparın. Sarımsağı soyup kıyın. Geniş bir kızartma tavasında zeytinyağını ısıtıp sarımsağı soğan ve otlarla beraber kızartın. Küp küp kestiğiniz sebzeleri ekleyip karıştırın. Tuz ve biberle çeşnilendirin. Sebzeleri soğumaya bırakın.
Kestiğiniz turuncu dolmalık biberlerin içini bu karışımla doldurun. Mozzarella toplarını üstlerine yerleştirip biberleri, peynirler eriyene kadar, 25 dakika fırında pişirin.

Malzemeler

  • 8 adet dolmalık turuncu biber
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 kase çeri domates
  • 2 adet beyaz soğan
  • 1 dal kekik
  • 1 dal biberiye
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram mozzarella topu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Benzer Tarifler