Tarif

Derin bir kasenin içine 1 su bardağı toz şekeri döküp, 3 adet yumurtayı kırın ve mikser yardımıyla kıvamı yoğunlaşıp hafif köpürünceye dek iyice çırpın.

Karışıma 1 su bardağı demlenmiş earl grey çayı ekleyip, 1 su bardağı kepekli un, 2 su bardağı beyaz un, 2 tatlı kaşığı tarçın koyun; 1 adet kabuğu soyulmuş havucu da içine rendeleyin.

3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip karışımı spatula yardımıyla iyice karıştırın.

Kuru incirleri kabaca doğrayıp kek harcına ilave edin.

Cevizleri elinizde çok az parçalayıp iri parçalar halinde kek harcının içine ekleyip iyice karıştırın. 1 çimdik de tuz atın.

Kek harcının bir kısmını 6 adet, içi yağlanmış minik cupcake kalıplarının içine ağız ağıza olmayacak şekilde doldurun. Geri kalanını da içi yağlanmış kek kalıbına dökün.

Kekleri, içine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180 dereceye ısıtılmış fırına vererek kabarıp içleri de pişinceye dek yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.

Kremayı hazırlamak için bir kasenin içine 3 yemek kaşığı labne peyniri ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri koyup üzerlerine 1 adet limonun kabuğunu rendeleyin ve iyice karıştırın. Kremayı buzdolabına kaldırıp kek pişinceye dek bekletin.

Pişen kekleri fırından alıp, kekler hafif ılındıktan sonra üzerlerine hazırladığınız kremadan sürerek servis edin. 

Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı earl grey çay
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı kepekli un
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 8 adet kuru incir
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 çimdik tuz

Krema için:

  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet limon

Benzer Tarifler