Tarif

Eti soğuk suda güzelce yıkayın. Derisinin altına birkaç adaçayı yaprağı ve biraz tereyağı koyun. Etin üzerine tereyağı ve tuz sürün ve pastırma şeritleriyle sarın. Kızartma tavasında sıvı yağla altın rengi alıncaya dek hafifçe kızartın. Kahverengileştiği zaman 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar daha pişirin. 

Kar Kekliğini dilerseniz Pancarlı Risotto ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 adet kar kekliği (veya herhangi bir kümes hayvanı)
  • 1 miktar adaçayı yaprağı
  • 1 miktar tereyağı
  • 4 dilim pastırma
  • 1 tutam tuz
  • 1 ölçü sıvı yağ

Benzer Tarifler