Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı Pancar Çorbası

Hazırlanış

Hazırlık:
• Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Çorba:
• Domatesin saplarını ayıklayın.
• Domatesleri büyük parçalar hâlinde kesin.
• Pancarlardan beşi de büyük parçalar hâlinde kesilebilir. Üç tanesi kalsın.
• Soğanı soyup doğrayın. Sarımsağı soyup doğrayın.
• Tavadaki yağı ısıtın.
• Soğan, sarımsak ve yaban turpunu kavurun.
• Domates ve pancarları kısa süre pişirin. Sirke ekleyin.
• Tavuk suyunu ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Bu arada, kalan pancarları küçük küpler hâlinde doğrayın. Avokado kremasının hazırlanışı:
• Avokadoyu ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarıp kabuğunu soyun.
• Avokadoyu iyice ezip yoğurtla karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Elmayı soyup çekirdeklerini çıkarın.
• Elmayı küçük küpler hâlinde doğrayıp avokado kremasıyla karıştırın.
• Ekmekleri paketteki talimatlar

Malzemeler

  • 3 adet domates
  • 8 adet haşlanmış kırmızı pancar
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 miktar ayçiçeği yağı
  • 1 tatlı kaşığı yaban turpu püresi
  • 1 miktar sirke
  • 500 mililitre tavuk suyu
  • 1 adet avokado
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet Granny Smith elma
  • 4 tam tahıllı ekmek
  • 4 adet kereviz sapı
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar taze çekilmiş karabiber

Benzer Tarifler