Lokum Pırasa

Lokum Pırasa
Yayınlandığı Program: Refika ile Öze Dönüş Yayın tarihleri: Cumartesi 21 Eylül saat 19:10 | Pazar 22 Eylül saat 00:35

Tarif

Hazırlanışı:

 

1 soğanı piyazlık doğrayıp 5 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz ölünce içine tavla zarı gibi doğradığınız 2 adet havucu, ince dilim 3 diş sarımsağı ekleyin. Yarım kg temizlenmiş pırasayı 1 parmak kalınlığında verevine doğrayıp tencereye ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzunu koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin. Bu sırada 20 dal maydanozu biraz tuzla havanda rengi iyice çıkana kadar dövün. Sos tenceresinde 2 çorba kaşığı zeytinyağında 1 çorba kaşığı unu rengi değişene kadar kavurun. Pırasanın üzerine ezilmiş maydanozları ve meyaneyi ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirince lokum pırasa hazır. Yerken üzerine biraz da zeytinyağı gezdirirseniz değmeyin keyfinize.

Malzemeler

Malzemeler:

Yarım kg pırasa

1 adet,200 gr, soğan

3 diş sarımsak

2 adet havuç

7 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı un

20 dal maydanoz

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Benzer Tarifler