Mısır Püresi ve Ispanak ile Sürpriz Köfte

Mısır Püresi ve Ispanak ile Sürpriz Köfte

Hazırlanış

Hazırlık
• Patatesler için bir tencerede tuzlu su kaynatın.
• Yumurtalar için bir tencerede tuzlu su kaynatın. Patatesler:
• Patatesleri soyup parçalara bölün.
• Patatesleri 20 dakika haşlayın.
• Patateslerin suyunu süzüp buharı çıkana dek bekleyin. Sürpriz köfteler:
• 4 yumurtayı 6 dakika kadar haşlayın.
• Yumurtaları soyun.
• Ekstra lezzet için kıymaya karabiber ekleyin.
• Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
• Bir kâsede kıymayı 1 yumurta, paprika, tuz ve biberle karıştırın.
• Haşlanmış yumurtaları görünmeyecekleri hâle gelene dek kıymayla kaplayın.
• Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün.
• Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın. Etraflarında kalın bir tabaka oluşsun.
•Tereyağını hafif kahverengileşene dek bir tavada ısıtın.
• Köfteleri tavaya atın, her yanı kahverengileşene dek kızartın.
• Bir soğanı birk

Malzemeler

  • 500 gram az şekerli patates
  • 5 adet yumurta
  • 1 adet kırmızı biber
  • 400 gram karışık kıyma
  • 100 gram ekmek kırıntısı
  • 1 miktar ayçiçeği yağı
  • 1 parça tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 miktar soya sosu
  • 150 mililitre yağsız süt
  • 300 gram mısır
  • 600 gram ıspanak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar taze çekilmiş karabiber

Benzer Tarifler