Tarif
Hazırlık:
- Yer lahanası için bir tencere tuzlu su kaynatın.
- Spagetti için bir tencere tuzlu su kaynatın.
Yer lahanası sosu:
- Yer lahanasını soyup doğrayın.
- Sebze bulyonu kaynar suyun içine atıp eritin.
- Yer lahanasını yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Yer lahanasının suyunu süzün, suyu atmayın.
- El mikseri yardımıyla yer lahanasını püre hâline getirin.
- Sos çok koyuysa su ekleyin.
- Tekrar tencereye koyup 3 dakika daha pişirin.
- Taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Spagetti:
- Spagettiyi paketin üstündeki talimatlara göre pişirin.
- Makarnanın suyunu süzün, suyun bir kısmını tencerede bırakın. (100 mililitre kadar.)
- Spagettiyi tekrar tencereye koyup gorgonzola peyniriyle karıştırın.
Balık:
- Balığa tuz ve biber ekin.
- Bir tavaya yağ koyarak köriyi hafifçe kavurun.
- Balığı altın rengine bürünene dek, yaklaşık 6 dakika kızartın.
- Limonu ikiye bölün, suyunu balığın üstüne sıkın.
Malzemeler
- 4 adet yer lahanası
- 1 adet sebze bulyon
- 300 gram tam tahıllı spagetti
- 100 gram gorgonzola peyniri
- 400 gram morina
- 1 miktar ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 adet limon
- 1 miktar taze çekilmiş karabiber
