İnternet sitemizde yaşayacağınız deneyimi arttırmak, size özel reklamlar çıkarmak ve ayarlarınızı hatırlamak için ilk ve üçüncü parti çerezlerini kullanıyoruz. Devam ederseniz, çerez kullanımını onaylamış olacaksanız. Daha fazla bilgi için (örneğin çerez kullanımının nasıl kaldırılacağı ile ilgili) çerez politikası sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Tamam
advertisement
Gelişmiş aramayı açGelişmiş aramayı gizle

New York Krakerleri

Oylama 0/5
Hazırlanışı:

Bir kapta maya, şeker ve ılık suyu karıştırın ve bir kenara koyun. Unu ve tuzu, elektrikli mikserde (düz uçlu aparatla) çırpın, dağılan bir hamur elde edene kadar tereyağını ekleyip karıştırın.

Yavaş yavaş maya ezmesini ekleyin ve 5 dakika boyunca, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamur yapış yapışsa, un ilavesi yapın.

Hamuru en az bir saat ılık bir ortamda dinlendirin.

Hamuru 12 parçaya bölüp ip şeklinde yuvarlayın. Kraker biçiminde katlayın. 20 dakika kabarmaya bırakın.

Fırınınızı önceden 250 dereceye ısıtın. Yaklaşık 5 litre suyu, kabartma tozu ve şekerle birlikte kaynatın. Yaklaşık 2 dakika krakerlerin her iki tarafını da haşlayın ve tel ızgarada kurumalarını bekleyin.

Yumurta sarısı suyla karıştırın ve krakerlerin üstüne fırçayla sürün, deniz tuzu ve susam çekirdeği serpin. Krakerleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde 15 dakika pişirin.
Çocuklar için:
Hayır
Vejetaryenler için:
Hayır
Aşçı: Rudolph van Veen