Yayınlandığı Program: Rudolph'un Fırını Yayın tarihleri: Pazar 5 Temmuz saat 03:40 | Pazar 5 Temmuz saat 04:10

Tarif

Hazırlık:

 Hamur:

 Unun ortasını açın. Suyu açıklığa dökün ve mayayı karıştırın. Yağı ekleyin ve unun kenarlarına tuz serpin. Undan biraz biraz alarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir kaba koyun, üstünü streç filmle kapatın ve kabarması için 30 dakika bekletin.

Patates:

Fırını 200 dereceye getirin. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsağı soyup ince ince kesin. Bir fırın kabında patatesle biberiyeyi, sarımsağı ve zeytinyağını karıştırın. Patatesi fırında 30 dakika pişirin.

Sos:

Soğanı soyun, sarımsak ve chili biberle birlikte ince ince doğrayın. Domatesleri kesin. Bir tavada biraz yağı kızdırıp soğanı, sarımsağı ve chili biberi sote yapın. Domatesle yabani mercanköşkü ekleyip sosu 15 dakika pişirin. Tadını kontrol ederek tuz ve karabiber ekleyin.

Kalın Pizza:

Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Hamuru yoğurun ve 1 santimetre kalınlığında bir yuvarlak olacak şekilde açın. Tart kalıbına hamuru yerleştirin ve altına çatalla ufak delikler açın. En alta patatesleri eşit şekilde dağıtın. Mozzarella ve chorizo’yu küçük parçalara ayırın, patatesin üstüne koyun. Sosu patatesin üstüne dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Pizzayı hazır olana kadar, fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Malzemeler

Pizza hamuru için:

  • 300 gram un
  • 150 mililitre ılık su
  • 10 gram maya
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patates için:

  • 4 adet kırmızı patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet çili biberi
  • 6 adet domates
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş yabani mercanköşk
  • 2 top mozzarella
  • 150 gram Chorizo dilimleri
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber

Benzer Tarifler