Taco

Taco

Tarif

Soğanları ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Tavada yağı kızdırın. Kıyma, soğan ve sarımsağı 3 dakika boyunca kavurun. Chili biberlerini uzunlamasına kesin, tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayın. Karabiber, kimyon, esmer toz şeker ve domates püresini ilave edin. Domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın, onları küp küp doğrayıp kırmızı şarapla birlikte ekleyin, bir süre ağır ateşte kaynatın. En son da barbunyaları ekleyip tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Guacamole için, avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Sarımsağı soyun, kişniş yapraklarını koparın ve misket limonunu sıkın. Malzemeleri robotta çekip tuz, karabiber ve biraz da zeytinyağı ekleyin. Pico de gallo için, soğanları soyup doğrayın. Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Sarımsağı soyup doğrayın, kişnişi ince ince kıyın. Soğan, domates, sarımsak ve kişnişi karıştırıp limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Malzemeler

Çili için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet çili biberi
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 2 yemek kaşığı patates püresi
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 100 mililitre kırmızı şarap
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 250 gram barbunya
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 8 adet yumuşak taco

Guacamole için:

  • 2 adet olgun avokado
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı taze kişniş
  • 1 adet misket limonu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Pico de Gallo için:

  • 2 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet kişniş
  • 1 yarım limon
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Benzer Tarifler