İnternet sitemizde yaşayacağınız deneyimi arttırmak, size özel reklamlar çıkarmak ve ayarlarınızı hatırlamak için ilk ve üçüncü parti çerezlerini kullanıyoruz. Devam ederseniz, çerez kullanımını onaylamış olacaksanız. Daha fazla bilgi için (örneğin çerez kullanımının nasıl kaldırılacağı ile ilgili) çerez politikası sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Tamam
advertisement
Gelişmiş aramayı açGelişmiş aramayı gizle

Tavada Bütün Mücver

Oylama 0/5

Derin bir kasenin içine temiz bir bezi, kenarlarını kaseden sarkıtarak serin.

Kabağı kasedeki bezin üzerine kabuğuyla birlikte rendeleyin.

Kabuğu soyulmuş patatesi, soğanı, balkabağını da bezin içine rendeleyip bezi bohça haline getirin ve içindeki malzemelerin fazlalık sularını sıkın.

1 demet maydanoz, ½ demet dereotu ve 15 yaprak taze fesleğenin saplarını ayıklayıp ince ince doğrayıp kasenin içine koyun. Üzerlerine 3 adet yumurtayı kırın. 4 yemek kaşığı unu ekleyip kabartma tozunu da ilave edin.

Taze soğanları ince ince doğrayıp beyaz kısımlarını bezin içindeki suyu sıkılmış sebzelerin içine koyun. Yeşil kısmından 1 yemek kaşığı kadarını en son kullanmak için ayırıp geri kalanını da kasedeki karışımın içine ekleyin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.

Kasedeki karışımın içine rendelenmiş sebzeleri de ilave edip tekrar iyice karıştırın.

Tavayı ocağa koyup içine zeytinyağı döküp yayın.

Mücver harcını tavaya boşaltıp düzgün bir şekilde yayın. Çok kalın olursa harcı iki tavaya paylaştırabilirsiniz.

Tavanın kapağını kapatıp mücveri kısık ateşte pişmeye bırakın. Bir yüzü hafif kahve renk alıp pişince öteki yüzünü de dikkatlice çevirip pişirin.

Labne peynirini bir kaseye koyup kıvamını açmak için kaşıkla karıştırın. İçine ayırdığınız 1 yemek kaşığı kadar taze soğanı koyun, misket limonunun kabuğunun yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyip iyice karıştırın.

Misket limonunun kabuğunun geri kalanını da somon fümelerin üzerine rendeleyin.

Pişen mücveri tavadan alıp, ister bütün halde isterseniz de dilimleyerek servis edeceğiniz tabağa yerleştirin. Üzerine yoğurtlu karışımdan ve somon fümeden koyun. Yanında bir parça misket limonu ile beraber servis edin. 

Çocuklar için:
Evet
Vejetaryenler için:
Hayır
Aşçı: Hazer Amani