Vitamin Kokteyli Eşliğinde Tuzlu Pancake Pastası

Vitamin Kokteyli Eşliğinde Tuzlu Pancake Pastası

Tarif

Hazırlık:

  • Fırını önceden 180 dereceye getirin.

Pancake:

  • Yumurtaları bir kaseye kırın ve sütle birlikte çırpın.
  • Topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırarak unu ve tuzu ekleyin.
  • Maydanozları yıkayıp kurutun, doğrayıp hamura ekleyin.
  • Bir miktar yağ ekleyip iyice karıştırın.
  • Bir tavada yağ ısıtın.
  • Tavaya bir kaşık dolusu pancake hamuru koyun. Düzenli olarak çevirerek, altın renki alana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Pancake hamurunun kalanıyla da aynı işlemi uygulayın.

    Sebze Karışımı:
  • Pırasaları ince halkalar hâlinde kesin. Yıkayın ve kurutun.
  • Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
  • Bir tavayı ısıtıp yağ ekleyin. Pırasaları ve biberleri 2 dakika kadar pişirin.
  • Domatesleri kesin, iç kısmını çıkarın ve doğrayın. İç kısmını vitamin kokteyli için saklayın.
  • Havuçları yıkayın ve kabaca rendeleyin.
  • Mantarları kağıt havluyla silerek temizleyin ve dilimleyin.
  • Mantar, domates ve havucu tavaya ekleyin.
  • 5 dakika boyunca ağır ateşte pişirin.

Pancake Pastası:

  • Bir tabağa bir pancake koyun, üstüne bir miktar sebze karışımı ekleyip peynir serpiştirin. Üstüne bir pancake daha koyup bir miktar sebze karışımı ekleyin ve peynir sepiştirin. Bu şekilde devam edin.
  •  En üstteki pancake’in üstüne peynir serpiştirin
  • Peynir eriyene kadar, pancake pastasını fırında 5 dakika kadar pişirin.

    Vitamin Kokteyli:
  • Çilekleri yıkayın, tepelerini kesin ve ikiye bölün.
  • Muzu soyun ve dilimleyin.
  • Blender kullanarak çilekleri, muzu, domates içini, yoğurdu, sütü ve balı karışım hâline getirin.

    Servis:
  • Pancake pastasını dilim dilim kesin.

Malzemeler

Pancake için

  • 3 adet yumurta
  • 750 mililitre süt
  • 350 gram un
  • 1 demet maydanoz
  • 1 miktar ayçiçeği yağı
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • 5 adet sert domates
  • 200 gram havuç
  • 250 gram mantar
  • 150 gram rendelenmiş
  • olgunlaşmış peynir
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar taze çekilmiş karabiber

Vitamin Kokteyli için

  • 500 gram çilek
  • 1 adet muz
  • 250 mililitre yoğurt
  • 250 mililitre süt
  • 2 yemek kaşığı bal

Benzer Tarifler