Tarif

Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve 4-5 parça halinde doğrayın. Bir kenara alın. Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu koyun. Azar azar su ekleyerek kıvamını açın. Suyun miktarını yoğurda nasıl bir kıvam vermek istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Siyah zeytinleri süzme yoğurdun içine ilave edin. Karıştırın. Maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ince ince doğrayıp yoğurda ilave edin. Sarımsağın kabuklarını ayıklayın, üzerine bir miktar tuz ekleyin ve bıçağınız yardımıyla sarımsağı iyice ezin. Yoğurda ekleyip karıştırın. Semizotunu eklemeden önce yoğurda biraz daha su ekleyin. Saplarından ayıklanmış semizotunun bir kısmını yoğurda ekleyip karıştırın. Geri kalan kısmını da ilave edin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Servis edin.

Malzemeler

  • 100 gram iri siyah zeytin
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 ölçü su
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 avuç dereotu
  • 1 avuç taze nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 yarım demet semizotu
  • 1 ölçü zeytinyağı

Benzer Tarifler